Prometheus 26 Years Old

Prometheus 26 Years Old นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่ไม่ว่าคุณจะเคยได้ยินชื่อ Prometheus มาจากหนังเอเลี่ยนของผู้กำกับชื่อดังอย่าง Ridley Scott หรือชื่อของเทพเจ้ากรีกโบราณ เทพผู้ซึ่งขัดใจมหาเทพซุส ขโมยเปลวไฟจากเทือกเขาโอลิมปัสมามอบให้กับมวลมนุษย์ ตามแบบที่เราได้ยินได้ฟังกันมา แต่นี่ คือ Prometheus ที่เราจะนำเสนอคุณทุกคน

Prometheus 26 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky Cache 1 เป็นความพยายามร่วมกันของ Bespoke Spirits และ Glasgow Distillery Co. เป็นไอเดียของ CEO Liam Hughes จาก Glasgow ได้รับโอกาสให้พัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้แรงบันดาลใจจาก วัตถุดิบในท้องถิ่นของแถบ Speyside เป็นวิสกี้ที่รวมเอากลิ่นของถ่านไม้บาร์เลย์รมควัน กลิ่นสดชื่นของผิวส้มและดอกไม้เข้าไว้ด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ วิสกี้ที่หน้าอัศจรรย์ใจตัวนี้นี่เอง เป็นการเกิดใหม่อีกครั้งของซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้ตัวนี้อย่างแท้จริง ด้วยระยะเวลาการผลิต 26 ปี และพักไว้ในถังไม้เชอรี่ที่เป็นงานทำมืออีกด้วย เริ่มผลิตเมื่อปี 1988 และประกอบไปด้วยระดับแอลกอฮอล์ 47% ปริมาณ 750 มิลลิลิตร

เมื่อลองดมดูจะได้กลิ่นแรกของวิสกี้เหมือนกับตะกร้าที่เต็มไปด้วยความหอมหวานของ บัตเตอร์สกอตซ์ ตามด้วยกลิ่นแบบอ่อนๆที่ผสานกันกลิ่นความสดชื่นของผิวส้มและกลิ่นถ่านไม้รมควัน กลิ่นอื่นที่ตามมาจะเป็นกลิ่นของผงโกโก้ กลิ่นข้าวบาร์เลย์ ข้าวมอลต์ แอปเปิลเขียว ผลราสเบอร์รี่สีแดง กลิ่นหอมของดอกกุหลาบอบแห้ง กลิ่นไม้สนที่ตัดใหม่ใหม่

จากการจิบครั้งแรกบอกได้ว่า จะมีความนุ่มนวลในเนื้อสัมผัสราวกับเนื้อครีมชั้นเยี่ยมผสานกันกับความเผ็ดร้อนแบบที่ได้จากพริกไทยแลพกลิ่นถั่วที่เพิ่งผ่านการคั่วใหม่ๆ รสชาติของลูกจันทน์เทศ ความหอมของกานพลู ผสมปนเปอยู่ ตัวจบรสชาติคือรสของดาร์กช็อกโกแลต ฟรุตเค้กฉ่ำๆ ได้รสสัมผัสความหวานแบบที่ได้จากน้ำผึ้งป่ากลิ่นแบบลูกกวาดผลไม้และหอมอุ่นด้วยกลิ่นของการรมควันที่อบอวล

หากจะกล่าวว่าเป็นรสชาติที่แสดงออกถึงความโอ่อ่าหรูหราก็คงดูจะไม่เกินจริงเท่าไหร่นัก นั่นเป็นเพราะกลิ่นทำให้จินตนาการถึงภาพของถังไม้เชอรี่สลับกันไปมากับกลิ่นของถังไม้ที่เคยใช้หมักเหล้าเบอร์บอนมาก่อน กลิ่นหอมของผลไม้ดอกไม้ทำให้รู้สึกเร้าใจยิ่งขึ้นในการจิบครั้งต่อไป นับว่าเป็นวิสกี้ที่ดีสำหรับการดื่มคู่ไปกับการทานชีสดีๆและผลแอปเปิลฝานบางๆ  ครั้นพอได้กลืนวิสกี้ลงไปแล้วก็ยังรู้สึกถึงความอุ่นที่แผ่ซ่านไปทั่วลำคอในห้วงระยะเวลาหนึ่ง นานพอที่จะทำให้คุณได้เห็นสีแดงของเชอรี่วิ่งไล่ตามต่อมรับรสของคุณอยู่ก็เป็นได้

บทสรุปของ Prometheus ขวดนี้คือ เป็นวิสกี้ชั้นดีที่คุณจะสรรหามาเพื่อการดื่มหรือจะเก็บไว้ในรูปแบบของการลงทุนล้วนๆ ก็แล้วแต่คุณ ด้วยเหล้าวิสกี้ระดับนี้ คุณภาพดีแบบนี้เหมาะกับการสังสรรค์มากกว่าเก็บไว้นิ่งนิ่งแน่นอน มันถูกผลิตออกมาเพียง 1000 ขวด ทั่วโลกเท่านั้น หวังว่าข้อมูลนี้จะทำให้คุณรู้สึกเร้าใจขึ้นมาอีกสักหน่อย

Prometheus 26 Years Old

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Benriach 22 Years Old Peated

Benriach 22 Years Old Peated นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้อีกชนิดหนึ่งในกลุ่มเหล้าซิงเกิลมอลต์วิสกี้จากเมือง Speyside ประเทศสกอตแลนด์ โดยเหล้าวิสกี้อายุ 22 ปีนี้ได้ถูกสร้างสรรค์และผลิตขึ้นมาจากโรงกลั่น BenRiach Distillery เป็นเหล้าวิสกี้ที่ถูกพักเอาไว้ในถังไม้บาร์เรลที่ใช้ทำเหล้ารัมสไตล์จาเมก้า ที่เรียกว่า Dunder และขั้นตอนสุดท้ายจะถูกพักไว้ในถังไม้อเมริกันโอ๊กเพื่อให้มีอายุที่เหมาะสมต่อการดื่มจึงจะถูกบรรจุลงขวด โดยเหล้าชนิดนี้มีความจุอยู่ที่ 700 มิลลิลิตร  และมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 46%

เหล้าวิสกี้ชนิดนี้จะมีการใช้กระบวนการผลิตด้วยเทคนิคที่มีชื่อว่า Dunder ซึ่งกระบวนการผลิตนี้คือกระบวนการนำกากอ้อย(ชานอ้อย) ที่เหลือจากการคั้นเอาน้ำอ้อยหมดแล้วนำมาพักไว้ รวมกับน้ำอ้อยที่ได้หลังกระบวนการกลั่นเหล้ารัม ซึ่งเป็นกรรมวิธีดั้งเดิมของชาวจาเมก้า ที่จะใช้กากอ้อยเหล่านี้เป็นแหล่งที่มาของยีสต์ในกระบวนการหมักเหล้ารัม ซึ่งจะให้กลิ่นและรสชาติแบบที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ผ่านกระบวนการกลั่นเย็นและให้สีสันสวยงามตามธรรมชาติของเหล้าตัวนี้ และเติมกลิ่นของถ่านไม้เข้าไปเพื่อให้เกิดความหอมอบอุ่น

ต่อมาในส่วนของกลิ่นและรสชาติของเหล้าวิสกี้ชนิดนี้นั้น ในกลิ่นแรกที่คุณจะสัมผัสได้เป็นกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์และกลิ่นถ่านไม้ ผสมกับกลิ่นที่เรียกว่ากลิ่นเอิร์ธโทน ตามด้วยกลิ่นของขนมนบานอฟฟี่ ธัญพืช กลิ่นหอมหวานของขิงอ่อนซึ่งจะคลุ้งอยู่ในจมูกจนรู้สึกได้  สัมผัสแรกของการจิบเมื่อตัววิสกี้ได้ผ่านเข้าไปในเพดานปาก จะรู้สึกได้ถึงกลิ่นของสับปะรดย่างที่อยู่บนเตาบาร์บีคิวและกลิ่นแอพริคอตตากแห้ง ประสานกันกับกลิ่นคาราเมลที่ราดบนขนมปังผสมกับขนมมาร์ซิแพนรสวานิลลาบวกกับกลิ่นเครื่องเทศ ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมของแก่นไม้แห้งและกลิ่นของหญ้าแห้งที่ผสานกันและผ่านการรมควันที่ค่อยๆปรากฏออกมาอย่างช้าๆในช่วงหลัง ซึ่งรสชาติสุดท้ายที่ปรากฏออกมาหลังจากที่เหล้าวิสกี้ได้ผ่านลงไปจนหมดแล้วจะได้กลิ่นของชานอ้อยออกมาทีละนิดทีละหน่อยตามด้วยความหวานในแบบที่ได้จากน้ำตาลทรายแดงและมีกลิ่นหอมของมะพร้าวปรากฎออกมาจางจางในกลิ่นสุดท้ายที่เริ่มทยอยและค่อยๆจางไปด้วยเช่นกัน

Benriach 22 Years Old Peated

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Glencadam Single Cask 1998

Glencadam Single Cask 1998 นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีความนิยมเป็นอย่างยิ่ง และนี่คือเหล้าซิงเกิลมอลล์ที่ผลิตจากโรงกลั่น Glencadam Highlands ประเทศสกอตแลนด์ ซึ่งปกติจะเป็นที่รู้จักกันว่านี่คือ ข้าวบาร์เลย์แท้ 100 หรือ ซิงเกิลมอลต์ที่มีลักษณะภายนอกที่เต็มไปด้วยความหวานและเบาบางที่ช่วยส่งให้รสชาติมีความเข้มข้นลงตัวระหว่างกลิ่นของเครื่องเทศแบบพริกไทยและความหอมหวานของผลไม้แห้งแบบลูกเกด ระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ 54.2% ขนาดบรรจุ 700 มิลลิลิตร เริ่มกลั่นครั้งแรกเมื่อปี 1998 ถังเลขที่ PX1

เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ให้สีสันตามธรรมชาติคือสีน้ำตาลทองอ่อนๆ เพราะไม่ตกแต่งสีและไม่ผ่านการกรองเย็น (Chill-Filtration) ในแบบปัจจุบัน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มที่เป็นแฟนตัวยงในการหมักบ่มกับถังไม้เชอรี่แบบดั้งเดิม ใช้เวลาหมักบ่มในถังไม้เชอรี่เปโดรซิเมเนสต์ (Pedro Ximenez Sherry Butt) ที่ 19 ปี

ต่อมาในส่วนของกลิ่นและรสชาติของเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ กลิ่นแรกที่สัมผัสได้จะมีความแตกต่างอย่างชัดเจนกับ Glendacam แบบอื่น เช่นตัว 7ปี 14 ปี เป็นต้น มีกลิ่นของถังไม้เชอรี่เครื่องเทศแบบพอดีพอดีเช่นพริกไทดำ อบเชย ถั่ววอลนัท น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ลูกเกดไร้เมล็ด (Sultana) สัมผัสแรกในรสชาตินั้น จะมีรสชาติที่ผนวกความหอมของเครื่องเทศต่างๆ หลักๆเป็นกลิ่นแบบพริกไทยและความหวานของลูกเกดผสมกับความหอมของไม้เชอรี่ ช็อกโกแลตและผลไม้แห้งต่างๆ

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าเหล้าชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติความหวานและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ อบอวลอยู่ในปากเป็นเวลานานใช้ได้ มากพอที่จะสัมผัสได้ถึง กลิ่นเครื่องเทศนานาชนิดที่ถูกเติมเข้าไปตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ถือว่าเป็นวิสกี้อีกตัวหนึ่งที่มีคุณลักษณะที่มีความซับซ้อนและรสชาติที่ลุ่มลึกพอตัว คุ้มค่ากับการหามาลิ้มลองสักครั้ง

Glencadam Single Cask 1998

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Aberlour Triple Casks

Aberlour Triple Casks นับได้ว่าเป็นเหล้าซิงเกิลมอลต์ ในถังหมักบ่มสามรอบ ถังเบอร์เบิ้นอเมริกันโอ้คสองชนิด และถังโอ๊กผสานกันกับไม้เชอร์รี่สายพันธุ์ยุโรปชั้นเยี่ยม นับเป็นอีก นวัตกรรมจาก Aberlour ที่แสดงให้เห็นถึงความลงตัวของรสชาติที่ซับซ้อนและสมดุล อย่างลงตัว ปริมาณแอลกอฮอล์ 40.0% vol ขนาด 700ml มาจากโรงกลั่น Aberlour เมืองเล็กๆในเขต Strathpey ย่าน Speyside ซึ่งเป็นย่านผลิตวิสกี้ของประเทศสกอตแลนด์  ในส่วนของโรงกลั่น Aberlour นั้น ผลิตวิสกี้อายุหมักบ่ม 10 ถึง 18 ปีเป็นหลัก Aberlour Triple Cask สามารถหาได้ทั่วไปในภาคพื้นยุโรป ถือว่าหาได้ง่ายและราคาจับต้องได้

ภาพรวมของกลิ่นและรสชาติให้กลิ่นหอมของบิสกิต คัสตาร์ด ครีม วานิลลา ลูกแพร ทอฟฟี่ กลิ่นของกาแฟ นม และกลิ่นสตรอเบอรี่จางๆตามมา เมื่อตัววิสกี้ได้สัมผัสกับเพดานปากจะได้รสชาติของน้ำชานำมามากกว่ารสชาติของคัสตาร์ด ครีมและกาแฟ เจือด้วยความหอมหวานของส้ม แอปเปิลแดง แอปเปิลเขียว ช็อกโกแลต ลูกเกดและถั่วอัลมอนด์คั่วแห้ง ให้ความรู้สึกที่อ่อนนุ่มและไม่บาดคอความขมที่ได้จากถังไม้ที่หมักบ่มให้ความรู้สึกที่ไม่ขมมากจนเกินไปซึ่งเป็นคุณลักษณะของถังไม้สไตล์ยุโรป รสชาติยังคงค้างอยู่ในปากเป็นเวลานานพอสมควร ให้ความนุ่มนวลและค่อยเบาบางลงเมื่อได้กลืนลงไปจนหมด จบด้วยสัมผัสของเครื่องเทศแบบพริกไทยดำที่ถูกเจือไว้อีกชั้นหนึ่งโดยรสของน้ำผึ้ง เมื่อกลืนลงไปแล้วจะถูกปิดท้ายด้วยกลิ่นความหอมของผลไม้แห้งและเนยถั่ว

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมและน่าประทับใจแก่คนทั่วไปเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มนักดื่มที่เป็นคอเหล้าวิสกี้จะยิ่งหลงใหลในเหล้าชนิดนี้ ไม่ใช่เพียงกระบวนการผลิตของเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ที่สามารถดึงดูดความสนใจได้ แต่ว่ากลิ่นและรสชาติ รวมถึงลักษณะภายนอกอื่นๆก็บวนให้น่าประทับใจเช่นเดียวกัน เนื่องด้วยเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีกลิ่นและรสสัมผัสที่ค่อนข้างหลากหลายไปด้วยขนมบิสกิต คัสตาร์ด ความนุ่มของครีมและความหวานของวานิลลาที่ผสานกันกับลูกแพรสดและถั่วอัลมอนด์คั่วแห้งอย่างดี

Aberlour Triple Casks

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Royal Lochnagar Selected Reserved

Royal Lochnagar Selected Reserved นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้จากประเทศสกอตแลนด์ในแบบที่คัดสรรมาเฉพาะเพื่อคุณเพราะนี่คือหนึ่งใน 3000 ขวดที่เรียงตัวเลขบนขวดมาเรียบร้อยแล้วความนุ่มลึกที่ถูกบ่มในถังไม้เชอรี่ เหล้าวิสกี้ชนิดนี้มีประวัติอันยาวนานมาตั้งแต่ปีคริสตศักราช 1846 เมื่อ John Begg เจ้าของโรงกลั่นได้ตัดสินใจเชื้อเชิญให้เพื่อนบ้านของเขาที่อยู่รอบบริเวณนั้นรวมไปถึงพระนางVictoria และ เจ้าชาย Albert มาลิ้มลองรสชาติใหม่ที่เขาได้กลั่นเองที่นี่ บรรดาแขกเหรื่อที่มาก็ล้วนชอบอกชอบใจเป็นอย่างมาก จนหลังจากนั้นไม่กี่เดือนทางโรงกลั่นของ John Begg ก็ได้รับใบสำคัญแสดงสิทธิ (Royal Warrant) จากทางราชวงศ์ซึ่งถือว่าเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่มากในช่วงศตวรรษที่ 18 แนะนำว่านี่คือเหล้าที่ควรแนะนำให้เพื่อน หรือเพื่อนของเพื่อนได้เลือกซื้อ Royal Lochnagar Selected Reserved มีระดับความแรงของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 43% อย่างแน่นอน

Royal Lochnagar selected Reserved เป็นเหล้า single malt ที่มาจาก Highlands ในประเทศสกอตแลนด์ ตัววิสกี้เองนั้นมีสีออกไปทางน้ำตาลไหม้หรือจะบอกว่าเป็นสีน้ำผึ้งเหลือบทองก็ไม่ผิด จุดแข็งของเหล้าตัวนี้ที่ชัดเจนที่สุดคือ รสชาติของแครนเบอรี่ ผลเคอแรนท์สีดำที่นับได้ว่าเป็นสุดยอดของผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่และลูกเกด มีความหรูหราด้วยกลิ่นแบบที่ได้กลิ่นในเครื่องหนังขัดเงา สลับไปมากับกลิ่นของน้ำตาลอ้อย Demerara (น้ำตาลที่ได้จากการรีดอ้อยครั้งแรกและระเหยเอาน้ำออกไปจนหมด) กลิ่นของผิวส้ม (Ornage Zest) รวมไปถึงรสชาตเครื่องเทศแบบอบเชยและจันทน์เทศเจือคละคลุ้งอยู่ในเหล้าแบบกลมกล่อมกลมกลืน เมื่อลองชิม สิ่งที่เหลืออยู่ในปากจะเป็นความขมปลายบางๆซึ่งช่วยเปิดต่อมรับรสของเราอย่างต่อเนื่องและกลิ่นของเชอรี่ก็ยังอบอวลอยู่ในช่วงสั้นๆ มีความหวานเหลือทิ้งไว้

เมื่อลองดมดูกลิ่นแรกที่ได้รับคือกลิ่นของส้ม สับปะรด กล้วย และกลิ่นบางๆคล้ายกลิ่นของกานพลูเจืออยู่เล็กน้อย ตามด้วยกลิ่นเปลือกอัลมอนด์เคล้ามากับกลิ่นหอมหวานในแบบที่ได้จากรวงผึ้งหรือน้ำเชื่อม มีความหวานอบอวลของน้ำตาลข้าวบาร์เลย์ผสมมาด้วยกลิ่นหวานแบบคาราเมลที่เจือด้วยกลิ่นของพริกไทดำ กลิ่นของโมคาทีนและกลิ่นกาแฟลาเต้ที่ให้ความรู้สึกเยี่ยมยอดในชั่วขณะหนึ่งที่สัมผัส อีกหนึ่งกลิ่นที่คิดว่าแน่ใจได้ว่ามีสิ่งนี้อยู่ก็คือ กลิ่นของหัวบีตรูทนั่นเอง

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าเหล้าวิสกี้ชนิดถือว่าเป็นเหล้าซิงเกิลมอลล์ที่มีคุณลักษณะเด่นชัดแต่ก็ไม่หนักจนรู้สึกว่ารสชาติบาดคอจนเกินไปในแบบปกติของเหล้าที่อยู่ในถังเชอรี่ ถือว่าเป็นเหล้าที่ทำออกมาได้ดีและสร้างสรรค์ รักษาสมดุลของรสชาติได้ดี ราคาอาจจะสูงไปสักนิดแต่ก็ยังจับต้องได้ มั่นใจได้ว่าเป็นวิสกี้ที่คุ้มค่าที่จะหามาลิ้มลองสักครั้ง

Royal Lochnagar Selected Reserved

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com